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別府の鉄輪地区に伝わる、地獄蒸し料理を体験できる施設『地獄蒸し工房 鉄輪』を紹介します。
地獄蒸し料理とは、温泉から噴出する蒸気を利用し、
一気に蒸し上げる調理法で、素材本来の旨味が味わえます。
この施設では、野菜や海鮮のセットを販売しているほか、
自分が食べたい食材を持ち込んで、地獄蒸し料理を楽しめます。
隣のポケットパークでは、『足蒸し湯』や、車イス対応の『足湯』が無料で楽しめます。
営業時間は、午前9時から午後9時ですが、
最終受付の午後8時までにご来場下さい。
休館日は毎月第3水曜日ですが、
その日が祝日のときは翌日となります。
是非お越しください。
お問い合わせは、地獄蒸し工房「鉄輪」 TEL（0977）66-3775
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